Ensalada de pavo y piña

En muchos lugares del mundo, el pavo es uno de los alimentos predilectos durante las fiestas navideñas. Una manera distinta de saborearlo es preparando una ensalada de pavo y piña. Es una receta muy práctica y admite cualquier ingrediente que tengas en casa. Además es un buen acompañante de otras comidas o bien puede comerse solita.

 

Ingredientes necesarios
Con los ingredientes detallados a continuación se obtienen aproximadamente unas 5 porciones de ensalada de pavo y piña.
• 8 rodajas de piña fresca cortadas muy finas
• 200 gr de pechuga de pavo
• 100 g de lechuga
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 gr queso emmental
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 4 cucharadas de zumo de piña
• Mayonesa
• 1 cucharadita de brandy
• Pimienta y sal

Paso a paso para la preparación de la ensalada de pavo y piña
En principio tome la lechuga y lave muy bien. Luego deje escurriendo en un colador para que elimine la mayor cantidad de líquido. Mientras tanto tomas la pechuga de pavo, la sazonas y salteas en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez lista agregas a la fuente donde servirás la ensalada.

Procede a incorporar la lechuga ya seca, el queso picado en cuadritos, así como también las piñas troceadas en dados. Con el resto de los ingredientes preparas el aderezo con el cual le darás sabor y realce a la ensalada.

Recomendaciones
La ensalada de pavo y piña, como bien ya mencionamos, queda muy bien en la cena navideña. Es muy fácil, rápida y económica de preparar por lo que resulta atractiva.

Hay algunos ingredientes adicionales admitidos por esta ensalada para reforzar su sabor. Entre ellos se pueden mencionar trocitos de pan tostado, los cuales se deben incorporar justo al servir para evitar que se ablanden. También puede añadir granos de maíz o un puñado de semillas para ensaladas.

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